Son yıllarda insan sağlığı için birçok bitkisel ürünlerden tedavi amaçlı ulusal ve uluslararası çalışmalar yapılıyor.

Bunlardan birisi de birçok sağlık sorununa yardımcı olan enginarın/a> yemeğinden özellikle de yaprağından yapılan çaydır.

Karaciğer dostu olarak bilinen enginarın yaprakları, karaciğeri temizliyor.

Ayrıca enginarın içinde birçok güçlü polifenol türü vardır. Polifoneller; başta prostat kanseri olmak üzere meme kanseri ve lösemi gibi birçok kanser türünün önlenmesinde önemli rol oynar.

Slovakya'da Comenius Üniversitesi'nde yapılan bir çalışmada; enginar yaprağı özünün, lösemi hücrelerinin büyümesini engellediği görüldü.

Enginar özleri, sadece 24 saat içinde lösemi hücreleri üzerinde etkisini gösterdi. Almanya'da Georg-August Üniversitesi'ndeki araştırmacılar ise enginarın kansere yol açan toksinleri bloke ettiğini saptadı.

ENGİNAR ÇAYI FAYDALARI NELERDİR?

-Kemik sağlığını korur. Magnezyum, manganez ve fosfor gibi mineral maddeler içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu, sağlığını korur. Ayrıca kemik erimesine karşı koruma sağlar.

-Sindirim sistemini rahatlatır. Bağırsak hareketlerini düzenler. İyi bir lif kaynağıdır. Bu sayede bağırsakları rahatlatır. Kabızlığa yarar sağlar.

-Mideye iyi gelir. Zengin lif içeriği sayesinde midedeki hazımsızlık, şişkinlik için yarar sağlar. Mide bulantısı, kusma ve mide ekşimesini önlemesi enginar çayının faydaları arasındadır.

-Birçok kanser türünü önlemeye yardım eder. Yüksek antioksidan içeriği vardır. Bu sayede meme kanseri, prostat kanseri gibi kanser çeşitlerinin etkilerini azaltır.

-Kalp ile dosttur. İçeriğindeki maddeler sayesinde kan basıncını düzenler, kolesterolü dengeler. Bunun sonucunda kalbi korur. Kalp krizi ve felç geçirme riskini azaltır.

-Tansiyonu dengeler. İyi bir potasyum kaynağıdır. Potasyum vücuttaki kan basıncını düşürür. Kan basıncına etki etmesi sonucunda yüksek tansiyonu düşürür.

-Harika bir vitamin ve mineral kaynağıdır. A, C, E, D, B6 ve B12 gibi vitaminleri içerir. Bunun yanında demir, kalsiyum, potasyum, sodyum, çinko, manganez ve fosfor gibi mineral maddeler bulundurur.

-Kolesterolü dengeler. Enginar yaprağı çayı çözünür antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Antioksidanlar vücudu serbest radikallerin ve çevresel toksinlerin hasarından korur. Böylece kandaki kolesterol oranı dengelenir.

-Alkolün zararlı etkilerini azaltır. Alkolün karaciğere verdiği zararı düşürür. Karaciğerdeki toksin madde seviyesini düşürür.

-Karaciğer sağlığını korur. İçeriğindeki cynarin gibi antioksidan maddeler sayesinde vücuttan toksinlerin atılmasını sağlar. Hasar gören karaciğer hücrelerine iyi gelir.

-Beyin sağlığı için faydalıdır. Fosfor minerali bulundurur. Fosfor beyin sağlığını olumlu yönde etkiler.

ENGİNAR ÇAYI YAPILIŞI

Enginar çayını yapmadan önce kullanılacak enginar yapraklarının ufalanmış olması gerekmektedir. Ufalanmış enginar yaprakları bir bardağa alınır ve üzerine kaynamış su dökülür.

Üzeri bir kapak yardımıyla kapatılır ve buharıyla demlenmesi sağlanır. Bu çay yemeklerden yarım saat önce içilir. Çaya şeker katmadan içmelisiniz. Eğer şekersiz içemiyorsanız bir miktar bal ekleyebilirsiniz.
Alıntı...